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GEMMA
CAFFÈ
„Prendiamo un caffè“
Diese oder ähnliche Worte hört man in Italien häufig zur Begrüßung. Die italienische Kaffeekultur ist mittlerweile Weltweit bekannt und der italienische Espresso ist in der heutigen Gastronomie nicht mehr weg zu denken.
Espresso ist die Grundlage der italienischen Kaffeekultur. Aber Espresso ist nicht gleich Espresso. Verschiedene Rohbohnen und Röstverfahren machen den Espresso zu einem der vielseitigsten Genußmittel der Welt.
Während man im Norden von Italien eher heller geröstete Espressi genießt, findet man in Süditalien immer häufiger sehr dunkel geröstete Espressoröstungen.
GEMMA CAFFE läd Sie ein auf eine kulinarische Kaffeereise nach Italien.
Qualität
Hochwertige Kaffeebohnen
Die Qualität des Kaffee’s beginnt stets mit der Qualität der Rohkaffebohnen. Wir von GEMMA achten sorgfältig auf die Auswahl unserer Rohkaffeebohnen. Nur so können wir unsere hohen Qualitätsanforderungen beim späteren Röstvorang erreichen.
Traditionelles Röstverfahren
Unser Kaffee wird in der Karoma Rösterei in Süditalien nach traditionellem Trommelöstverfahren geröstet. Durch dieses schonende Röstverfahren schmecken die Kaffeespezialitäten von GEMMA wesentlich säureärmer und geschmacklich ausgeglichener.
Hochwertige Kaffeebohnen
Die Qualität des Kaffes beginnt stets mit der Qualität der Rohkaffebohnen. Wir von GEMMA achten sorgfältig auf die Auswahl unserer Rohkaffeebohnen. Nur so können wir unsere hohen Qualitätsanforderungen beim späteren Röstvorang erreichen.
Traditionelles Röstverfahren
Unser Kaffee wird in der Caroma Rösterei in Süditalien nach traditionellem Trommelöst-verfahren geröstet. Durch dieses schonende Röstverfahren schmecken die Kaffee-spezialitäten von GEMMA wesentlich säureärmer und geschmacklich ausgeglichener.
ORO BAR
Unser Klassiker
Die ausgewogene Mischung aus hochwertigen Arabica und koffeinreichen Robusta Bohnen machen diesen Blend zu einem echten Italiener. Sowohl für Espresso, als auch für Cappuccino ist unser Klassiker die richtige Wahl.
Kaffeebohnen: 80% Arabica / 20% Robusta
Röstgrad:
Stärke:
Säure:
UNSERE KAFFEES
ORO BAR
Unser Klassiker
Die Ausgewogene Mischung aus hochwertigen Arabica und koffeinreichem Robusta Bohnen machen diesen Blend zu einem echten Italiener. Sowohl für Espresso, als auch für Cappuccino ist unser Klassiker die richtige Wahl.
Kaffeebohnen: 80% Arabica / 20% Robusta
Röstgrad:
Stärke:
Säure:
CREMA BAR
Der kräftige Süditaliener
Sie lieben kräftige Süditalienische Röstungen mit Bar Charakter? Dann werden Sie sich in unseren Crema Bar bestimmt verlieben.
Kaffeebohnen: 75% Arabica / 25% Robusta
Röstgrad:
Stärke:
Säure:
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